Slåen Sirup

Slåen sirup

En lidt nørdet opskrift, men resultatet er utrolig godt som topping på morgenmaden eller til et stykke lammekød. Desværre ikke min egen opskrift, men Claus Meyers. Tak til ham!

Læs mere
Kryddersild Med Fennikel

Kryddersild med fennikel

Køkkenchefen Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro er ophavsmand til denne opskrift, og den var for god til ikke at dele med jer. Jeg har lavet den mange gange og med mange forskellige grøntsager.

Læs mere
Calamondin Marmelade

Calamondin marmelade

Indrømmet - det tager tid! Man køber et Calamondin træ. Så venter på at de små mandarinlignende frugter er modne. Så skærer man den i fine skiver og så ...... Men opskriften er speciel og det hele værd.

Læs mere
Tomatsalsa

Tomatsalsa

Når det er tomatsæson, og tomaterne er store og billige, så er det tid til at lave en salsa som man kan have glæde af i mange dage. Måske har du selv tomater i drivhuset?

Læs mere
Jordbærmarmelade

Jordbærmarmelade

Den klassiske marmelade med smag af sommer. Har du har mange jordbær kan de fryses til senere på året - så bliver det næsten sommer igen. Marmeladen bliver ligeså god med frosne bær.

Læs mere
Rufler

Rufler

Rufler til madpakken - rufler til suppen - rufler aftenens ostemad. En våd dej som man lige skal lære at arbejde med. Snit med en spatel trekanter ud af dejen.

Læs mere