Pesto med skvalderkål og ramsløg
Vil du skvalderkål til livs? Så start i det tidlige forår med at forvandle din skvalderkål til en fantastisk pesto. Her er også blandet ramsløg, hasselnødder og mandler i.
Og jo, jeg er glad for mad. Mest lavet til mig selv, men du kunne måske blive inspireret til at prøve nogle af mine opskrifter.
Bornholmske formfranskbrød med æble
Jeg kan ikke rose det økologiske bornholmske hvedemel nok. Det giver virkelig en smag til brøddet. Man kan købe det på Bornholm - og ja, også i Irma.
Marinerede rosenkål
Rosenkål er sunde, men det var først da jeg begyndte at marinerede dem at de blev populære i vores hjem. De soltørrede tomater og dijonsennep giver lige et ekstra pift.
Havregrynssmåkager med tranebær
Godt nok er der meget sukker i småkagerne, men fedtstoffet er rapsolie. Opskriften er gennemprøvet mange gange da det er børnebørnenes favorit.
Syltede rødbeder
Syltede rødbeder er gode til en rugbrødsmad med leverpostej, men går også godt sammen med skipperlabskovs. Rødbederne kan holde sig i lang tid - så lav et par glas når de er i sæson.
Orangemarmelade
Alene duften i køkkenet når marmeladen koges er grund nok til at lave denne marmelade. Der er brun farin i denne opskrift - det giver en flot farve og speciel "engelsk" smag.
Marinerede gulerødder
Marinerede gulerødder er lette at lave og man har jo næsten altid gulerødder i skabet, ikke? I denne opskrift er der også porrer, men der er mange muligheder for variationer af denne ret.
Hokkaido og rødbeder
Hokkaido er et stort orange græskar. Ikke helt den samme type som nogen bruger til Halloween. Den er sødere og ikke så melet. Genial til ovnretter og suppe på en kølig sensommer- eller efterårsdag.