Vegansk Nøddepostej er en god ret som er rimelig mættende. Passer fint til en vegansk middag sammen med en god salat. Butterdejen får det hele til at hænge sammen. God til julemad!
Vegansk brownie
Brownie vegansk
Ingredienser til et ovnfast fad
Ingredienser
175 g mandler (mel)
100 g hvedemel
50 g kakao
½ tsk. natron
½ tsk. salt
1½ spsk. knuste hørfrø
3 spsk. vand
100 g vegansk smør
½ dl. mandelmælk
220 g rørsukker
30 g brun farin
1 tsk. vaniljesukker
200 g (130 g og 70 g) mørk vegansk chokolade (uden mælk)
50 g. hakkede hasselnødder
Fremgangsmåde
1. Knus hørfrø i en krydderikværn og rør dem sammen med 3 spsk. vand. Hak mandlerne til mel og bland dem med hvedemel, kakao, natron og salt.
2. Smelt smør og tilsæt hørfrøblandingen, mandelmælk, rørsukker, farin, vaniljesukker og 130 g hakket chokolade. Rør det sammen til en chokolademasse.
Nu blandes 1. og 2. (tørt og vådt). Tilsæt hakkede hasselnødder og de sidste 70 g chokolade som er hakket groft.
Chokolademassen bliver skinnende og meget fast. Bred massen ud i et ovnfast fad (ca. 30×15). Bag ved 180 gr. i 20-30 min.
Kagen SKAL afkøle helt før den skæres ellers får den ikke ”det rigtige bid”.
Kommentar
Skær brownien i små firkanter og pynt evt. stykkerne med halve valnødder og flødeskum.
Opskriften har jeg fået lov til at låne af Thomas Erex lavet – tak til en dygtig forfatter og blogger!
This Post Has 0 Comments