Den første portion hjemmelavede sild var efter denne opskrift fra et "dameblad". Siden er den ændret lidt. I denne opskrift kan du både bruge ferske og marinerede sild og alle typer af "fyld".
Alene duften i køkkenet når marmeladen koges er grund nok til at lave denne marmelade. Der er brun farin i denne opskrift - det giver en flot farve og speciel "engelsk" smag.