Syltede rødløg
Ingredienser til et stort patentglas
4 mellemstore rødløg
1 dl. neutral lagereddike
1 dl. æbleeddike
1 dl. hvidvinseddike
1 dl. vand
1½ dl. sukker
2 tsk. peberkorn
3 stjerneanis
6 kapsler kardemomme
Fremgangsmåde
Pil løgene og skær dem i både.
De forskellige eddiker blandes med vand, sukker og krydderier og bringes i kog.
Skold patentglasset og fyld de rødløgene i. Hæld marinaden over løgene og luk glasset.
Da marinaden er kogt op har løgene lang holdbarhed.
