Syltede rødbeder
Syltede rødbeder er gode til en rugbrødsmad med leverpostej, men går også godt sammen med skipperlabskovs. Rødbederne kan holde sig i lang tid - så lav et par glas når de er i sæson.
Og jo, jeg er glad for mad. Mest lavet til mig selv, men du kunne måske blive inspireret til at prøve nogle af mine opskrifter.
Orangemarmelade
Alene duften i køkkenet når marmeladen koges er grund nok til at lave denne marmelade. Der er brun farin i denne opskrift - det giver en flot farve og speciel "engelsk" smag.
Marinerede gulerødder
Marinerede gulerødder er lette at lave og man har jo næsten altid gulerødder i skabet, ikke? I denne opskrift er der også porrer, men der er mange muligheder for variationer af denne ret.
Hokkaido og rødbeder
Hokkaido er et stort orange græskar. Ikke helt den samme type som nogen bruger til Halloween. Den er sødere og ikke så melet. Genial til ovnretter og suppe på en kølig sensommer- eller efterårsdag.
Æblekage med hyldebær
En sensommer-klassiker når der er æbler og hyldebær på træerne. En let opskrift og kagen er snart færdig. Spis den lun med Fromage Frais på.
Flutes med æble
Hvis man blander revet æble i dejen vil flutes blive mere fugtige og holdbarheden længere. Lav en større portion og gem dem i fryseren. Pynt flutes med forskellige krydderier.
Rødbederelish
Rødbederelish med tørrede tranebær er en smagfuld variant. Brug den til alle retter hvor du ellers ville bruge "surt" til. Den er fortræffelig til frikadeller, leverpostej, patéer eller til hakkebøffer.
Jordbærtærte
En uimodståelig dejlig jordbærtærte hvor den mørke chokolade og jordbærrene spiller fint sammen. Lidt tidskrævende, men det hele værd. Og så er den lavet med grahamsmel!