Specier med citron
Specier, som er småkager, er sprøde og søde. I denne opskrift er der revet skal fra en økologisk citron. Opskriften er fra Mette Blomsterberg's univers af kager. Tak til en dygtig konditor.
Og jo, jeg er glad for mad. Mest lavet til mig selv, men du kunne måske blive inspireret til at prøve nogle af mine opskrifter.
Syltede rødløg
Syltede rødløg er godt tilbehør til mange retter ex. en pate eller postej. Sammen med marineret sild er den helt perfekt. Og den let og hurtig at lave og har en lang holdbarhed.
Boller med æble
Revet æble egner sig godt til boller - for de bevarer fugtigheden længere og giver dejen en god struktur. Og der bliver ca. 30 stykker af dem i denne portion.
Boller med sigtemel
Boller med sigtemel er gode til madpakken eller picknick kurven. De holder sig saftige længe og et sundt måltid da der også er grove melsorter i.
Syltede pærer
Er der noget bedre end syltede pærer med råcreme? Slå til når der er tilbud på pærer og lav dine egne syltede pærer. Opskriften kommer fra min gode nabo.
Citronfromage
All time favorite desert i min familie. Jeg har prøvet med jordbær og appelsin, men intet slår citronen. Husk at bruge økologiske citroner.
Grahamsboller
Grahamsboller med sesamfrø og sprød skorpe. En portion er nok til ca. 10 boller og 1 brød. Det er en af mine yndlingsopskrifter.
Madbrød med fuldkorn
Et dejlig fyldigt madbrød med fuldkorn som kan holde sig fugtigt i flere dage. Brug de grove havregryn til at give brødet et rustik look.
Marokkansk mandel-appelsinkage
Har du lyst til at bage en kage som er sød, syrlig og krydret og med en svampet konsistens. Så skulle du prøve at bage en marokkansk mandel-appelsinkage.
Strik en karklud
Hvad gør man når man er rastløs? Man kunne for eksempel strikke karklude. I årevis har jeg strikket vaskeklude når jeg så fjernsyn og nu er det ligefrem blevet trendy.