Syltede grønne tomater med krydderier
Grønne tomater er super til at sylte og er et godt tilbehør til flæskesteg eller andre kødretter. De bliver ekstra lækre med julekrydderier ex. nelliker, kanel eller/og appelsinskal.
Nem agurkesalat
Agurkesalat kan bruges som surt tilbehør til både kød og fisk. Det tager kun 15 min. og efter ½ time er den klar til brug. Lagen skal ikke koges.
Syltede rødløg
Syltede rødløg er godt tilbehør til mange retter ex. en pate eller postej. Sammen med marineret sild er den helt perfekt. Og den let og hurtig at lave og har en lang holdbarhed.
Stikkelsbær relish
Når man nu ikke er helt vild med stikkelsbærgrød så er denne stikkelsbærrelish sagen. Godt tilbehør til fisk og kylling hvor man har behov for krydderier til at give smag.
Tomatsalsa
Når det er tomatsæson, og tomaterne er store og billige, så er det tid til at lave en salsa som man kan have glæde af i mange dage. Måske har du selv tomater i drivhuset?
Pesto med skvalderkål og ramsløg
Vil du skvalderkål til livs? Så start i det tidlige forår med at forvandle din skvalderkål til en fantastisk pesto. Her er også blandet ramsløg, hasselnødder og mandler i.
Syltede rødbeder
Syltede rødbeder er gode til en rugbrødsmad med leverpostej, men går også godt sammen med skipperlabskovs. Rødbederne kan holde sig i lang tid - så lav et par glas når de er i sæson.
Rødbederelish
Rødbederelish med tørrede tranebær er en smagfuld variant. Brug den til alle retter hvor du ellers ville bruge "surt" til. Den er fortræffelig til frikadeller, leverpostej, patéer eller til hakkebøffer.