Bornholmske formfranskbrød med æble
Jeg kan ikke rose det økologiske bornholmske hvedemel nok. Det giver virkelig en smag til brøddet. Man kan købe det på Bornholm - og ja, også i Irma.
Marinerede rosenkål
Rosenkål er sunde, men det var først da jeg begyndte at marinerede dem at de blev populære i vores hjem. De soltørrede tomater og dijonsennep giver lige et ekstra pift.
Naturguide Københavns Golf Klub
Naturguide til Københavns Golf Klub udkom i 2010 efter næsten 2 års arbejde. Læs den og få et indblik i den fantastiske gamle banes dyre- og planteliv. Og jo det er Danmarks ældste golfbane!
Havregrynssmåkager med tranebær
Godt nok er der meget sukker i småkagerne, men fedtstoffet er rapsolie. Opskriften er gennemprøvet mange gange da det er børnebørnenes favorit.
Syltede rødbeder
Syltede rødbeder er gode til en rugbrødsmad med leverpostej, men går også godt sammen med skipperlabskovs. Rødbederne kan holde sig i lang tid - så lav et par glas når de er i sæson.
Orangemarmelade
Alene duften i køkkenet når marmeladen koges er grund nok til at lave denne marmelade. Der er brun farin i denne opskrift - det giver en flot farve og speciel "engelsk" smag.
Marinerede gulerødder
Marinerede gulerødder er lette at lave og man har jo næsten altid gulerødder i skabet, ikke? I denne opskrift er der også porrer, men der er mange muligheder for variationer af denne ret.
Hokkaido og rødbeder
Hokkaido er et stort orange græskar. Ikke helt den samme type som nogen bruger til Halloween. Den er sødere og ikke så melet. Genial til ovnretter og suppe på en kølig sensommer- eller efterårsdag.
Æblekage med hyldebær
En sensommer-klassiker når der er æbler og hyldebær på træerne. En let opskrift og kagen er snart færdig. Spis den lun med Fromage Frais på.