Græskarboller
Den fødte morgenbolle. Start dejen aftenen før og begynd dagen med at bage boller. Durummelet og græskarkerne giver en god krumme.
Naturguide Gilleleje Golfklub
Naturguide til Gilleleje Golfklub udkom første gang i 2008, men blev revideret i 2016 da banens huller blev lagt om. Jeg er selv medlem af klubben og har indgående kendskab til banens dyre- og planteliv.
Sydafrika Nyati Safari Lodge 2015
En stor stak billeder med dyr, natur og mennesker fra turen til Sydafrika. Mange af billederne er fra området omkring Olifant River (Nyati Safari Lodge).
Hybenmarmelade med æble og vanilje
Hybenrosen eller Klitrosen er en invasiv art som skal bekæmpes. Hjælp naturen ved at plukke de modne bær så frøene ikke spredes. Æbler og vanilje i denne marmelade gør den bare endnu bedre.
Havtorn marmelade
En meget lækker marmelade, men pas på når du plukker havtorn for der er mange torne på grenene. Havtorn er meget rig på vitamin C og vokser i sandede områder - for det meste i Danmarks klitområder.
Bulgarien matchtur
En uge i Bulgarien på matchtur med Krone Golf Tours og Henrik Zacho i blandet vejr - blæst, regn og lidt sol - heldigvis den dag vi spillede Thracian Cliffs.
Stikkelsbær relish
Når man nu ikke er helt vild med stikkelsbærgrød så er denne stikkelsbærrelish sagen. Godt tilbehør til fisk og kylling hvor man har behov for krydderier til at give smag.
Brombærmuffins med vanilje
Er der masser af brombær i haven? Faktisk bliver smagen mere intens af at blive bagt ind i dejen. Husk at gemme bær nok til at kunne lægge en på toppen af dine muffins.
Kryddersild med fennikel
Køkkenchefen Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro er ophavsmand til denne opskrift, og den var for god til ikke at dele med jer. Jeg har lavet den mange gange og med mange forskellige grøntsager.