Pandekager

Fremgangsmåde

I denne gammeldags opskrift på pandekager er der smør!

Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af.

Pisk æg og mel sammen og hæld først smør og derefter mælk i.
Hold evt. lidt af mælken tilbage hvis den dejen virker for tynd.
Nu smages til med salt, sukker og vaniljesukker.

Lad dejen hvile i køleskabet i en times tid.

Bag pandekagerne så de får farve på begge sider. Der er smør i dejen så du behøver ikke stege i yderligere fedtstof.
Jeg bruger en 20 cm. Greenpan pande, for jeg vil ikke have pandekagerne så store.

Opskriften er lånt på Alletiders Kogebogs hjemmeside og hedder Gammeldags pandekager.

Du har måske mere lyst til at bage nogle lækre Brombærmuffins med vanilje?